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6 安溪铁观音 ānxī tiěguān yīn    
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福建省安溪茶区产的铁观音 茶。乌龙茶的一种。相传清咸丰年 间，安溪县一农民在观音寺旁山岩 的石隙中发现了这种茶树，后经精 心培植，采制成茶。参见“铁观音 茶”。

字数：92

何长志 编著.食品知识手册.北京：中国轻工业出版社.1991.第1页.
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