黄山大曲为湖北省公安县曲酒厂产品，1982年荣获湖北省优质产品称号，正式定为湖北地方名酒;1984年获得轻工业部银杯奖。
公安酒厂设在湖北省公安县藕池镇，藕池面临长江，背倚横跨湘鄂二省的黄山，山下有闻名中外的荆江分洪工程。
公安县在湖北省南部、长江南岸，邻接湖南省。农产以稻米、棉花、豆类、小麦、芝麻为主。黄山大曲以优质高粱为原料，优质小麦曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸续糟生产工艺，经老窖发酵60天，蒸馏时严格进行“分级摘酒、去头折尾”，入库分级陈酿一年，经精心勾兑、调味、通过气相色谱仪检测，达到色、香、味、体协调再包装出厂。
黄山大曲，无色透明、晶亮，芳香浓郁，口味醇厚，回甜绵爽，饮后余香持久，属浓香型大曲酒。酒度为60度。
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